Receta saludable: delicioso plato para diabéticos e hipertensos

Si eres diabético o hipertenso, es importante seguir una dieta saludable y equilibrada para controlar tus niveles de glucemia y presión arterial. Afortunadamente, existen muchas opciones deliciosas y saludables que puedes disfrutar sin comprometer tu salud. En este artículo, te presentaremos una receta fácil y sabrosa que es perfecta para diabéticos e hipertensos.

Índice
  1. Ingredientes
  2. Preparación
  3. Preguntas frecuentes
    1. ¿Puedo sustituir el salmón por otro pescado?
    2. ¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?
    3. ¿Puedo omitir los champiñones?
    4. ¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?
    5. ¿Cuántas porciones rinde la receta?

Ingredientes

  • 2 filetes de salmón de 150 gramos cada uno
  • 2 tazas de espinacas frescas
  • 1 taza de tomates cherry
  • 1/2 taza de champiñones frescos
  • 1/4 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra

Preparación

  1. Prepara el salmón: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los filetes de salmón en una bandeja para hornear y sazona con sal y pimienta negra. Hornea durante 15-20 minutos hasta que esté cocido.
  2. Prepara las espinacas: Lava las espinacas y sécalas con una toalla de papel. Calienta una sartén grande a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega las espinacas y saltealas por 2-3 minutos hasta que se marchiten.
  3. Prepara los tomates cherry y champiñones: Lava los tomates cherry y los champiñones y córtalos en rodajas finas. Calienta otra sartén a fuego medio y agrega 1 cucharada de aceite de oliva. Agrega los tomates cherry y los champiñones y saltealos por 2-3 minutos hasta que estén cocidos.
  4. Prepara la salsa: En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva restante, el jugo de limón y el ajo picado. Sazona con sal y pimienta negra al gusto.
  5. Sirve: Coloca los filetes de salmón en un plato y agrega las espinacas, los tomates cherry y los champiñones. Rocía la salsa por encima y sirve caliente.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir el salmón por otro pescado?

Sí, puedes sustituir el salmón por otros pescados ricos en ácidos grasos omega-3, como la trucha o el atún.

¿Puedo usar espinacas congeladas en lugar de frescas?

Sí, puedes usar espinacas congeladas en lugar de frescas. Asegúrate de descongelarlas y escurrirlas antes de saltearlas.

¿Puedo omitir los champiñones?

Sí, puedes omitir los champiñones si no te gustan o eres alérgico a ellos. Puedes sustituirlos por otras verduras de tu elección.

¿Puedo agregar otros ingredientes a la receta?

Sí, puedes agregar otros ingredientes a la receta según tus preferencias. Algunas opciones podrían ser pimiento rojo, cebolla o zanahoria.

¿Cuántas porciones rinde la receta?

Esta receta rinde dos porciones. Si necesitas más, simplemente duplica los ingredientes.

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Ángela Guerra

Reconocido médico endocrinólogo con una amplia experiencia en el tratamiento de la diabetes. Sus conocimientos y habilidades lo hacen un recurso valioso para cualquier persona que busca manejar su diabetes de manera efectiva.

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