Delicioso pastel 3 leches sin azúcar para diabéticos

¿Qué es el pastel 3 leches?

El pastel 3 leches es un postre tradicional de América Latina que consiste en un bizcocho esponjoso bañado en una mezcla de tres tipos de leche: leche condensada, leche evaporada y crema de leche. Este postre es conocido por su sabor dulce y su textura suave, pero debido a su alto contenido de azúcar, no es recomendable para personas con diabetes.

¿Es posible hacer un pastel 3 leches sin azúcar?

¡Sí! Es posible hacer un delicioso pastel 3 leches sin azúcar para diabéticos utilizando edulcorantes sin calorías y leche baja en grasa. En lugar de utilizar leche condensada y azúcar, se puede utilizar leche condensada sin azúcar y edulcorantes artificiales como la sucralosa o la estevia.

Receta para pastel 3 leches sin azúcar

Ingredientes:

• 1 taza de harina para todo uso
• 1/2 taza de edulcorante sin calorías
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 taza de leche baja en grasa
• 3 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla sin azúcar
• 1 lata de leche condensada sin azúcar
• 1 lata de leche evaporada baja en grasa
• 1/2 taza de crema de leche baja en grasa
• 1 cucharadita de extracto de vainilla sin azúcar

Instrucciones:

1. Prepara el bizcocho mezclando la harina, el edulcorante y el polvo de hornear en un tazón.
2. Agrega los huevos, la leche y el extracto de vainilla y mezcla bien hasta que se forme una masa suave.
3. Vierte la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornea durante 30 minutos a 180°C.
4. Mientras se hornea el bizcocho, mezcla la leche condensada sin azúcar, la leche evaporada baja en grasa, la crema de leche baja en grasa y el extracto de vainilla en un tazón.
5. Una vez que el bizcocho esté listo, sácalo del horno y pínchalo con un tenedor varias veces para que absorba la mezcla de leche.
6. Vierte la mezcla de leche sobre el bizcocho y refrigera durante al menos 4 horas antes de servir.

Preguntas frecuentes

¿Puedo sustituir la leche evaporada por leche descremada?

Sí, puedes sustituir la leche evaporada por leche descremada para reducir el contenido de grasa en la receta.

¿Puedo utilizar otros edulcorantes sin calorías?

Sí, puedes utilizar otros edulcorantes sin calorías como la sacarina o el aspartamo en lugar de la sucralosa o la estevia.

¿Puedo utilizar leche de almendras en lugar de leche baja en grasa?

Sí, puedes utilizar leche de almendras baja en calorías en lugar de leche baja en grasa si prefieres una opción vegana o sin lácteos.

¿Puedo hacer la versión tradicional del pastel 3 leches con azúcar?

Sí, puedes hacer la versión tradicional del pastel 3 leches con azúcar si no tienes problemas de diabetes o si deseas disfrutar de un postre más dulce. Simplemente sustituye la leche condensada sin azúcar por leche condensada regular y utiliza azúcar en lugar de edulcorantes sin calorías.